المزيد من العناصر من هذا البائععرض الكل
الوصف
مواصفات كاكاو فيدا (Vida) الإسباني:
- المنشأ: إسبانيا (معروفة بجودة معالجة بذور الكاكاو الأوروبية).
- النوع: كاكاو بودرة معالج قلويًا (Alkalized)، ويشتهر بلونه البني الداكن العميق (Deep Brown) ومذاقه الغني الذي يشبه الشوكولاتة الأصلية.
- نسبة الدهون: النسبة القياسية هي 10-12%، وهي النسبة المثالية التي تضمن عدم جفاف المخبوزات مع الحفاظ على قوام متماسك.
- الوزن: عبوة صناعية بوزن 25 كجم.
المميزات والاستخدامات:
- قوة التلوين: يتميز “فيدا” بقدرة عالية على صبغ العجين، لذا ستحتاج إلى كمية أقل منه مقارنة بالأنواع العادية للحصول على لون غامق.
- النكهة: طعمه متوازن جداً، حيث تزيل المعالجة القلوية الحموضة الزائدة، مما يجعله مثالياً لـ “البراونيز”، “الكيك الإسفنجي”، و”الكوكييز”.
- الذوبان: سريع الذوبان في السوائل الساخنة والباردة، مما يجعله ممتازاً لصناعة صوصات التزيين ومشروبات الكاكاو الفاخرة.
معلومات إضافية
| مقاس | Kilogram ( KG ), Sack 25 KG |
|---|
0.0 متوسط التقييم تم تقييمه (مراجعات 0)
يسمح فقط للزبائن مسجلي الدخول الذين قاموا بشراء هذا المنتج ترك مراجعة.