More items from this sellerView All
الوصف
مواصفات المنتج (4 كجم):
- الحالة: سائل لزج جداً يشبه العسل الداكن.
- النوع: مستحلب طبيعي (Emulsifier) مستخلص من زيت الصويا، معروف برمز E322.
- الجودة: درجة غذائية (Food Grade) مخصصة حصرياً لصناعة الأطعمة والحلويات.
استخدامات الليسيثين (عبوة 4 كجم):
تعتبر هذه العبوة المفضلة لدى الشيفات وصناع الحلويات المنزلية للأسباب التالية:
1. صناعة الشوكولاتة المنزلية (Bean to Bar):
- يعمل كـ “مُرقق” للشوكولاتة؛ حيث يقلل اللزوجة ويجعلها انسيابية جداً للتغطية والصب دون الحاجة لإضافة كميات كبيرة من الزبدة.
- يمنع ظهور الطبقة البيضاء (الدهون المنفصلة) على وجه الشوكولاتة.
2. عجينة السكر وحشوات الحلويات:
- يضاف للحشوات لضمان امتزاج الزيت بالماء ومنع انفصال المكونات بمرور الوقت.
- يحسن مرونة عجينة السكر ويجعلها أقل عرضة للتشقق.
3. المخبوزات الفاخرة:
- يضاف لعجينة (البريوش، التوست، والكرواسون) ليعطي لُبّاً طرياً جداً ويطيل فترة طزاجة الخبز.
- يسهل عملية فرد العجين ويقلل من التصاقه بالأدوات.
4. صوصات “الدهن” (مثل صوص النوتيلا واللوتس):
- هو المكون السري الذي يمنح الصوصات قواماً ناعماً قابلاً للفرد ويمنع تحجرها.
Additional information
| Size | Jerrycan 4 kg |
|---|
0.0 Average Rating Rated (0 Reviews)
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.